TESCO、家乐福、沃尔玛、物美、京客隆等零售商正在跟进式的跨过中间商，直接从农村采购生鲜农产品的“农超对接”项目被业内称为是“中国超市的第三次革命”。“农超对接”对零售业的影响远不止降低成本、优化供应链这么简单。这场被称为“超市业第三次革命”的集体行动意味着零售企业盈利模式的转变。

根据商务部的解读，“农超对接”的实质是农产品供应链条的优化。在这个新的模式中，超市利用自身在市场信息、管理等方面的优势参与农业生产、加工、流通的全过程，为农业生产提供技术、物流配送、信息咨询、产品销售等一整套服务。这与农产品的传统流通模式的最大区别就是超市直接参与了农产品生产过程的监控和管理。

目前家乐福采用“超市+专业合作社+农户”这种基本农超对接模式，这也是商务部支持发展的主要模式。传统的采购模式一般是：农民—当地批发市场—“二道贩子”—本地市场—供应商—超市，中间要经过四五个环节，这既增加了企业的成本，也不利于产品中间环节的监控。“农超对接”则将农民的农产品从专业合作社直接与大型连锁超市、农产品流通企业对接，促进连锁企业产业链的延伸和农产品供应链的整合。

另外，通过基地中介组织对接的“公司+中介组织+农户”也是超市普遍采用的一种对接模式，中介组织一般指当地政府部门、科研机构、专业合作社、公司、基地等。如沃尔玛、物美等超市就采用这种模式。

零售巨头已不满足简单的“农户种、超市收”这种农超对接基本流程,越来越多的大型连锁超市尝试把管控范围追溯到田间选种环节。眼下,比家乐福、沃尔玛晚入华的英国零售TESCO正欲扩大这种新型的农超对接方式,自建农场生产自有品牌蔬菜。近日，英国最大零售商TESCO集团在中国市场目前最大的自有农场落户厦门。据悉，这个与厦门如意集团合作开发的3000亩自有农场，是TESCO目前在华南市场首家自有农场，未来将为其华东地区42家大卖场和8家试验阶段的便捷店供货。TESCO这种自建农业基地的方式已被部分超市局部采用。京客隆在河北省固安县就建立了8000余亩的订单生产蔬菜基地,对种植、配送到销售全程管理。

中国连锁经营协会最近发布的调查数据显示，全国快消品百强企业中，已有超过四成的超市开展了不同形式、不同规模的基地生鲜食品采购。业内人士分析，除了政府的政策导向之外，巨大的利益诱惑当是超市巨头纷纷“抢夺农场”的重要原因。